農業

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にんにくのオイル焼き

さっそく収穫したにんにく(ホワイト六片)をアルミホイルで作った器にオリーブオイルを注いで、 ぐつぐつしてみた。焼肉屋さんでよく見るアレです。 ホクホクして上手い!にんにくのにおいなども気にならず、ニンニクじゃないみたい! […]

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にんにくの収穫

にんにくの収穫をした。 葉が茶色に枯れているのでもう大きくならないと判断した。 やっぱり、もう少し土作りをした方が良いと思う。 この畑は、砂地でサラサラ。有機物が足りないので理想とされる団粒構造になってない。 それでも育 […]

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タマネギ&ニンニク 収穫まじか!?

〇タマネギ これは収穫間近のサイン!ここから1週間程度待ってから引き抜いて、畑に1週間程度放置して干す作業をしなければいけない。 あまり出来は良くなさそうだけど、この状態でも大きくなっているのは見てわかる。葉が倒れても玉 […]

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たまねぎに牡蠣殻石灰を撒く

これまで葉が青々していた玉ねぎが5月に入った頃から、葉っぱの色が変わってなんか、元気がない。中生のたまねぎでは収穫前の4月、5月になって、病気などの症状が現れてくることがよくあることらしい。仕事が忙しく少しさぼっていたの […]

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袋じゃが栽培、ぐんぐん成長中!

芽が出たなぁ~と思ってたら、、、、、、、、 1ヵ月経ってない間にこんなにも成長している。 野菜の栽培は収穫も楽しいけれど、成長していく様子を見るのも楽しい。 あと、1、2年後になるかもしれないけれど いつか、祖父の畑(1 […]

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たまねぎ成長具合

今回作っている玉ねぎは中生の品種だから収穫まではあと1ヵ月以上 かかりそう。少し葉っぱの色が茶色い所はべと病などが心配。 長期的に畑が湿りすぎていると病気が心配なので、水やりも少し控えている。 葉っぱもまだ倒れてないし、 […]

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みんなで高菜漬けに挑戦!

今日は学校の生徒の皆さんと高菜の粗漬けを行いました。 さっそく、先日教わった高菜漬けレジェンドのおばあちゃんの教えを守り?挑みました! さて、どんな味になるかは作ってみないとわからない、、、、 おばあちゃんはだいたい高菜 […]

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じゃがいもの芽がやっと出た!

今回は、袋栽培をやってみたかったので2月上旬ごろに 学校で頂いたジャガイモ(品種:シンシア)の種芋をこのように定植していた。 今朝、見てみるとやっと芽が出ていた。芽が出るとやっぱりうれしい。 私が週1で講師を務める学校で […]

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高菜踏みバイト

4月3日、4月4日は講師の先輩のご親戚のお宅へ高菜踏みのバイトに行った。 2日間でトータル13時間高菜を踏み続けた。 意外と散歩好きな私の足腰は持ちこたえた。 この前のおばあちゃんのところとは漬け方が違う! 根っこ部分を […]

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高菜漬け取材その①

3月28日のことだが、私の地元の福岡で高菜漬けで有名な 某おばあちゃんのところに取材も兼ねて、先輩講師と高菜漬けを習いに行った。 その日は、なんとTV取材も来ていて様子を収めたい生徒さんとTVクルーの間で カメラの位置取 […]

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